Potetsalat med cherrytomater og kremet saus er en fargerik og smakfull rett som passer utmerket som en lett matbit, siderett eller som en del av et hovedmåltid. De møre nypotetene kombineres med saftige cherrytomater, sprø rødløk og frisk persille, alt bundet sammen av en fløyelsmyk, kremet dressing som løfter smaken av ingrediensene.
Den kremete sausen, laget av majones, yoghurt og sennep, gir en balansert og fyldig konsistens som kler potetene og grønnsakene godt. Sitronsaften tilfører et friskt løft, som gjør at smaken blir både rund og levende. En perfekt kombinasjon av teksturer og smaker som gjør denne salaten ekstra god.
Dette er en enkel og praktisk oppskrift som passer like godt til hverdagsmiddagen som til grillfesten eller familiesammenkomsten. Potetsalaten kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil to dager, noe som gjør den ideell for forberedelser i god tid.
Salaten har en mild og frisk smak med et hint av syre og krydder som vil falle i smak hos de fleste, spesielt de som liker en kremet og urtepreget rett. Det er et godt valg for de som ønsker et smakfullt, men ikke tungt tilbehør til kjøtt, fisk eller kylling.
Porsjoner: 4
Forberedelsestid: 20 minutter
Koketid: 20 minutter
Total tid: 40 minutter
Ingredienser
- 700 g nypoteter eller småpoteter
- 200 g cherrytomater
- 1 liten rødløk
- 3 ss majones
- 2 ss naturell yoghurt eller kremfløte
- 1 ts sennep
- 2 ss hakket frisk persille
- 1 ss hakket dill (valgfritt)
- Salt og nykvernet sort pepper etter smak
- 1 ts sitronsaft
Instruksjoner:
Se neste side =>
