1. Konservering med salt og ingefær
En effektiv metode for å bevare hvitløk er å bruke salt og ingefær. Start med å legge hvitløksfeddene i en svart plastpose og spre dem jevnt ut. Deretter tar du et papirhåndkle eller osteklut og drysser over to spiseskjeer bordsalt.
Skjær deretter to eller tre skiver fersk ingefær og legg dem på papirhåndkleet med saltet. Pakk ingefærskivene inn i papiret og fest det med en strikk for å forhindre at saltet renner ut. Legg denne pakken inn i posen sammen med hvitløken. Klem så ut luften fra posen før du lukker den tett.
Oppbevar posen et kjølig og tørt sted, som et kjøkkenskap eller spiskammers, borte fra direkte sollys. Sjekk regelmessig for å sikre at hvitløken ikke har begynt å råtne eller spire, og kast eventuell ødelagt hvitløk.
2. Oppbevaring med sigaretter i fryseren
En mer uvanlig, men omtalt metode, er å oppbevare hvitløk i fryseren sammen med sigaretter. Her legger du hvitløken i en lufttett pose sammen med to sigaretter, fordelt jevnt. Fjern all luft fra posen og forsegl den godt.
Plasser posen i fryseren, hvor temperaturen bør være under 5 grader Celsius. Her kan hvitløken oppbevares i flere måneder. Det er viktig å holde hvitløken tørr og unngå fuktighet i posen. Ta ut ønsket mengde når du trenger det, og lukk posen raskt igjen.
