Donuts med vaniljekrem er en herlig hjemmelaget dessert som kombinerer luftige, myke smultringer med en silkemyk og søt vaniljekrem. Denne klassiske søtsaken er både innbydende å se på og uimotståelig å spise – perfekt for å imponere gjester eller nyte en ekstra god kaffepause hjemme.
Den myke og elastiske deigen får sin luftige konsistens takket være riktig bruk av gjær og nøyaktige mål på ingrediensene. Vaniljekremen tilfører en fløyelsmyk tekstur som balanserer den sprø, gyldne overflaten på smultringene, og gir en rik, men likevel lett fylling.
Denne oppskriften passer spesielt godt til sammenkomster, helgekos eller tradisjonelle feiringer som fetttorsdag. Donutsene kan enkelt oppbevares i kjøleskap i en lufttett beholder, men smaker aller best ferske. Å fylle dem med krem rett før servering sikrer at de beholder sin perfekte struktur og smak.
Smaken av søt vaniljekrem kombinert med den myke, gylne deigen vil glede alle som liker klassiske bakverk med et touch av luksus. Bruk gjerne en god kjele til kremkoking og en tykkbunnet panne til steking for best resultat.
Porsjoner: 15-20
Forberedelsestid: 2 timer
Koketid: 10 minutter
Total tid: 2 timer 10 minutter
Ingredienser
- 500 g hvetemel
- 250 ml lunken melk
- 7 g tørrgjær eller 25 g fersk gjær
- 70 g sukker
- 2 egg
- 60 g mykt smør
- 1 ts vaniljesukker
- En klype salt
- 1 ts revet sitronskall (valgfritt)
- Til vaniljekremen:
- 500 ml melk
- 2 eggeplommer
- 50 g sukker
- 40 g maisenna eller potetstivelse
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 30 g smør
- Olje til steking
- Strøsukker til å rulle smultringene i
Instruksjoner:
Se neste side =>
