Luftige pannekaker med yoghurt er en herlig frokostrett som også passer godt som en søt snack eller dessert. De blir myke og saftige inni, med en gyllen og lett sprø overflate, laget av enkle ingredienser som de fleste har hjemme. Server dem varme for best smak, gjerne med melis, honning, syltetøy eller fersk frukt.
Det unike med denne oppskriften er bruken av yoghurt, som gir en naturlig syrlighet og bidrar til en tykk og luftig røre. Kombinasjonen av egg og bakepulver sørger for at pannekakene hever fint og får en myk konsistens uten å bli tunge.
Disse pannekakene er raske og enkle å lage, ideelle for travle morgener eller når du ønsker noe raskt og godt. De kan også oppbevares i kjøleskapet i noen dager og varmes opp igjen uten at de mister for mye av luften. En stekepanne med god varmefordeling gjør det enklere å få jevnt stekte pannekaker.
Smakene er milde og balanserte med en lett sødme, noe som gjør dem perfekte for både barn og voksne. De passer utmerket sammen med både friske bær og klassiske pålegg som syltetøy eller honning, og vil glede alle som liker myke, luftige pannekaker.
Porsjoner: 6-8
Forberedelsestid: 10 minutter
Koketid: 15 minutter
Total tid: 25 minutter
Ingredienser
- 250 g naturell yoghurt
- 2 egg
- 200 g hvetemel
- 2 ss sukker
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- en klype salt
- 2-3 ss melk (hvis røren er for tykk)
- olje eller klaret smør til steking
Instruksjoner:
Se neste side =>
