Denne kirsebærostekaken er en rask og enkel dessert som alltid slår godt an. Den kombinerer saftige kirsebær med en mild, kremet ostefylling, og gir deg en kake som er både luftig og smakfull.
Hemmligheten bak den gode konsistensen er bruken av cottage cheese og yoghurt, som sammen med eggene og oljen gir en lett og fuktig kake uten behov for tung elting eller mange ingredienser.
Kaken passer utmerket til både hverdagskos og som en avslutning på middagen. Den holder seg fint i kjøleskap noen dager og kan enkelt varmes litt før servering for ekstra deilig smak.
Smaken er en balansert kombinasjon av søte kirsebær og mild ost, noe som gjør denne kaken spesielt populær blant dem som liker fruktige og ikke for søte desserter.
Porsjoner: 8
Forberedelsestid: 10 minutter
Koketid: 40–45 minutter
Total tid: 50–55 minutter
Ingredienser
- 3 egg
- 1/2 dl sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 dl olje
- 1 dl naturell yoghurt eller kefir
- 2 dl fint hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 250 g lett cottage cheese (tykk, bøttestor)
- ca. 400 g steinfrie kirsebær (ferske eller godt avrente frosne)
- melis til pynt
Instruksjoner:
Se neste side =>
