Blomkålssteker med ost og hvitløk er en smakfull og enkel rett som gir blomkål en ny og spennende vri. Stekene får en deilig gyllen skorpe utenpå, samtidig som innsiden blir myk og saftig. Kombinasjonen av hvitløk, krydder og smeltet ost løfter smaken og gjør dette til en rett som alle kan like, også de som vanligvis ikke er så glad i grønnsaker.
Den enkle metoden med å skjære blomkålen i tykke skiver, krydre godt og steke den i ovnen, sikrer jevn varme og fin bruning. Olivenoljen hjelper krydderne å feste seg godt, samtidig som den bidrar til en sprø og smakfull overflate. Osten legges på mot slutten for å smelte og få en lett gyllen farge uten å brenne seg.
Dette er en allsidig rett som passer utmerket som en lett middag, lunsj eller som tilbehør til kjøtt eller fisk. Blomkålsstekene kan enkelt lages på forhånd og varmes opp igjen, og de egner seg godt for både vegetarianere og de som ønsker et grønnere måltid. Å bruke en stekeplate med bakepapir gjør både steking og rengjøring lettere.
Smaken er rik på hvitløk og mild ost med en aromatisk krydderblanding av paprika og oregano. Den friske persillen på toppen gir et fint farge- og smaksløft. Denne retten vil spesielt falle i smak hos de som liker balanserte, kremete og lett krydrede grønnsaksretter.
Porsjoner: 4
Forberedelsestid: 10 minutter
Koketid: 30 minutter
Total tid: 40 minutter
Ingredienser
- 1 stor blomkål
- 3 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk
- 100-150 g revet mozzarella eller goudaost
- 1 ts søt paprika
- ½ ts oregano
- salt og pepper etter smak
- 2 ss hakket persille
- 1 ss smør (valgfritt)
Instruksjoner:
Se neste side =>
