Jordbærtiramisu er en frisk og kremet variant av den klassiske italienske desserten som kombinerer den rike smaken av mascarpone med sødmen og saftigheten fra friske jordbær. Denne versjonen krever ingen steking, noe som gjør den spesielt enkel og rask å lage.
Ved å blande jordbærene med sukker og sitronsaft, slipper de naturlige saftene ut og danner en lett sirup som gir desserten en frisk smak. Kremen lages med pisket kremfløte, søtet kondensert melk og mascarpone, som sammen gir en silkemyk og luftig tekstur uten behov for varmebehandling.
Desserten egner seg godt som en rask og elegant avslutning på et måltid, og kan lages i god tid før servering siden den bør avkjøles i flere timer. Jordbærtiramisu passer perfekt for deg som ønsker en søt og lett dessert, og den oppbevares enkelt i kjøleskap i opptil et par dager.
Med sin balanserte sødme, syrlighet fra sitronsaft og friske jordbær, vil denne tiramisuen appellere til alle som liker en mild og frisk dessert. Den er spesielt fin å servere om sommeren, gjerne pyntet med ekstra jordbær og friske mynteblader for en ekstra dekorativ og smakfull finish.
Porsjoner: 4
Forberedelsestid: 10 minutter
Total tid: 10 minutter
Ingredienser
- 100 g friske jordbær, uten kjernehus og skivet
- 1 ss (15 g) sukker
- 1 ss (15 ml) ferskpresset sitronsaft
- 240 ml (1 kopp) kremfløte
- 2 ss (30 ml) søtet kondensert melk
- 1 ts (5 ml) ren vaniljeekstrakt
- 1 ss (15 g) sukker
- 200 g mascarponeost, romtemperert
- 200 g Savoiardi-fingerkjeks
- Friske jordbær til pynt
- Friske mynteblader (valgfritt)
Instruksjoner:
Se neste side =>
